要想享受低碳水饮食的种种益处，素食小伙伴就必须尽量远离传统的高碳水主食，不仅包括白米、白面、白糖、植物油炸薯条，也包括部分豆类等。绝大多数的植物性食物富含碳水化合物，所以很菜花在营养界一直被誉为瘦淀粉，一旦蒸熟后，其特性完全可以代替土豆泥成为低碳水化合物的首选，甚至能加入到奶油汤和比萨饼里，做面食时也可以代替部分面粉，同时可以替代大米或
低碳水饮食是一种以高脂肪、高蛋白和较多蔬菜为主题的膳食结构，并且它对于大米、面粉、红薯、马铃薯等碳水化合物的摄入严格限制。对于低碳水饮食，一部分学者认为低碳水饮食可以减轻健身前，适合吃一些纤维含量高，升糖指数慢，也就是常说的低GI 的蔬菜。健身后，适合吃一些碳水化合
5、芹菜，碳水化合物含量：1xx/根2/11 3 / 203 35 种低碳水化合物食物清单芹菜由大概95%的水构成，因此毫无疑问它是一个低碳水化合物食品，能够增添到沙拉里食用，或许不过生活中常见的低热量、低碳水蔬菜有黄瓜、冬瓜、芹菜等，水果有西柚、苹果、香蕉等，肉类有鱼肉、鸡肉等。此外，常吃的鸡蛋等蛋类，以及牛奶、羊奶等奶类同样属于低热量、低碳水的
一般情况下，豆腐、白菜、西蓝花、糙米、玉米、燕麦、高粱、南瓜、蘑菇、菠菜、芹菜、番茄等食物都属于低碳水食物。需要注意的是，低碳水食物应当在医生或者营养师的指导下食低碳食品指的就是低碳水化合物的食品，常见的低碳食品有纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物，全谷类食物包括糙米、燕麦片、大麦、野米以及未经打磨的全谷米等。1、
